Как варить рис чтобы он был рассыпчатым

Как варить рис чтобы он был рассыпчатымМногим будет интересно узнать, как правильно отварить рис для гарнира, чтобы получился вкусным и рассыпчатым и при этом сохранил все вкусовые вещества и полезность. Недаром рис считается одной из самых популярных культур. Он прекрасно может дополняться мясом, рыбой, овощами и даже фруктами. В этом вопросе наш спортивный сайт поможет вам с пошаговыми советами для варки рисовой крупы в домашних условиях. Нечего сложно нет, просто нужно следовать небольшим инструкциям.

Возможно, вам будет интересно, как правильно варить гречку чтобы она была рассыпчатой.

Как правильно варить рис, чтобы он был рассыпчатым

Итак, нужно отметить такую особенность – каждый сорт риса имеет свое индивидуальное время готовки. Например, 200 грамм длинного сорта риса требуется от 400 до 450 миллиграмм простой воды, а варить 20 минуток. Короткий сорт риса нужно от 350-400 миллиграмм воды, а варить столько, как и длинный. Далее есть еще дикий и так званный коричневый рис, вот его необходимо варить от 40 до 50 минут, а воды надо налить 450-580 миллиграмм. Всё очень просто – на упаковке будет указан сорт риса. На первом месте по полезности стоит коричневый рис, но для варки возьмите сорт басмати. У него зерна более мелкие, и рассыпчатые. Он немного дороже, чем другие сорта, но зато его очень легко готовить и в разы удобней.

Измерять рис нужно не по весу, а по объему. Например, одному человеку в среднем требуется 65 миллиграмм риса. Семьи, которая состоит из четырёх человек надо – 260 миллиграмм. Поэтому варить его рекомендуется в пропорциях 1 к 2. Это значит, что на одну порции вам нужно взять две порции воды.

Многие люди точно и не знают, как лучше всего варить рис: в сковороде, в пароварке, в микроволновке или в кастрюле. Поэтому мы вам подскажем. Лучше всего с этим справиться чугунная кастрюля с толстыми стенками, потому что если у неё будут тонкие станки, то рис зачастую сверху остаётся достаточно сырой.

Для того чтобы рис получился рассыпчатым долейте в кипящую водичку одну столовую ложу лимонного сока или по желанию вместо сока можно добавить пару ложечек молока холодного.

Затем хорошо закройте крышкой вашу толстую кастрюлю, и продолжайте варить на маленьком огне, до тех пор, пока жидкость полностью не испарится. Для полной готовки вам потребуется 20 минут.

Как варить рис для суши в домашних условиях

Многим также интересно как варить правильно рис для суши и роллов. Многим известно, что рис это основа любых роллов. Ваш рис ни в коем случаи не должен рассыпаться, потому что потом тяжело придать нужную форму роллам. Для готовки вам нужно купить 250 грамм японского сорта риса, 2 чайные ложечки соли, 2,5 ложки сахара и 3 столовые ложки уксуса рисового. Учтите, что рис должен быть специальный, иначе нечего не получиться. Например, популярный японский вид риса, он обладает эффективной и нужной клейкостью. Всё обычно, промываем рис в воде. Затем переместите рис на сито и дайте ему настоятся 60 минут. Потом переложите рисовые зерна в кастрюлю и долейте холодной воды в соотношении 200 грамм риса на 250 миллиграмм простой воды.

Не забудьте накрыть крышкой кастрюлю. Включите средний огонь и ждите до кипения. После этого немного убавьте уровень огня и дайте рису еще провариться 10-15 минуток, чтобы он хорошенько впитал воду. В конце уберите рис с огня но, не снимая крышку, и дайте ему постоять минут 15.

Теперь заключительный этап: в рисовом уксусе нужно разбавить сахар, соль. Рис положите в другую глубокую миску и затем полейте не спеша заправкой, но при этом тщательно помешивая.

Как варить рис чтобы он был рассыпчатым

Как варить рис в пароварке

Думаю многим известно, что любая пища, которая готовиться на пару в разы полезней, чем например вареная. Она намного меньше имеет калорийность и отлично усваивается организмом. Если готовить рис в пароварке, то будет рассыпчатым и вкусным. Всё очень просто. В пароварке идёт небольшой лоток для различного вида круп. Возьмите промытый уже рис и насыпьте в тот лоток. По вкусу добавьте немного соли или других любимых специй. Воды необходимо налить ровно столько, чтобы рис был полностью под водой, но немножко с запасом, где 5 мм. В пароварке берите только 1 ярус и вставьте лоток. Варить необходимо 40 минуток. Конечно, лучше всего посмотреть на инструкции ведь 40 минут – это общие рекомендации. В конце готовки за пару минуток добавьте сливочное масло.

Как варить рис чтобы он был рассыпчатым

Как варить рис в микроволновке

Если приготовить рис в микроволновке, то он также выйдет довольно вкусным и главное рассыпчатым. Главная особенность в том, что вам не надо следить за готовкой. Для этого вам нужен стакан риса, тщательно промойте и высыпьте в емкость для микроволновки. Возьмите желательно стеклянную емкость. Затем налейте туда два стакана простой воды и накройте. Варить нужно 15-20 минут. Вуаля рис готов.

Как варить рис чтобы он был рассыпчатым

Как варить рис в сковородке

Для этого способа приготовления подойдет глубокая сковородка с крышкой. Вначале нужно налить в неё немного масла растительного и потом обжарить зерна риса. Мешайте столько сколько нужно, пока все зерна не будут хорошенько в масле, а рис не получит свойство рассыпчатости. После этого как рис отлично обжарился, налейте воды. На одну порцию риса – два стакана воды. После того как рис закипит сразу перемешайте, но только один раз, чтобы не поломать зёрнышка. Как перемешали один раз, убавляем огонь и накрываем крышкой. Теперь ждем до концовки приготовления. Коричный рис на сковороде рекомендуется варить 40 минут, белый до 15. Следите внимательно за временем, ведь рис легко переварить. После того как время готовки подойдет к концу проверьте пару зерен на готовность. Если вода скопилась по краям сковороды, то зерна еще не готовы.

Как варить рис чтобы он был рассыпчатым

Читайте также популярные статьи:

Понравилось? Расскажите друзьям:

Comments

comments

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика