Как приготовить лазанью в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Как приготовить лазанью в домашних условиях пошаговый рецепт с фотоСегодня речь пойдет о самом востребованном рецепте в странах СНГ. Рецепт именитого блюда пришел к нам с итальянской кухни, с города Болонья – «Мясная лазанья». Порадуйте себя и своих родных этим замечательным блюдом. Многие добавляют в лазанью разную начинку, различные виды колбасок, морепродукты, ягоды и фрукты, как говорится – это дело вкуса.

Во всем мире любят лазанью, она популярна на любой точке планеты земля. Со временем знаменитое блюдо потерпело многих изменений. Точного рецепта – нет, но многие делают блюдо по – своему. Но самая востребованная, и популярная лазанья среди многих людей, и именитых спортсменов это – мясная лазанья. Рекомендованные для вас статьи: как приготовить шаурму в домашних условиях, и как приготовить хинкали.

Продукты для блюда:

    • Листики для лазаньи – 12 шт;
    • Сыр моцарелла – 250 г;
    • Сыр пармезан ( желательно терты)
    • Перец;
    • Соль;
    • Оливковое масло;
    • Мускатный орех;
    • Помидоры ( желательно покрупнее);
    • Чеснок – 2 зубчика;
    • Паста томатная – 2 – 3 ч. ложки;
    • Лук репчатый – 0.4 шт;
    • Вино бело ( не много) – 100 мл;
    • Розмарин свежий – 1 веточка;
    • Лавровый лист 2 – штучки;
    • Для белого соуса ( бешамель):
    • Сливочное масло – 30 – 40 г;
    • Молоко – 350-400 мл;
    • Мука – 3 -4 ст. ложки;
    • Говяжий Фарш – 500 г;

Пошаговый рецепт Лазаньи с фото

Luk 2894

Лук тщательно нужно очистить , нарезать тонкими полукольцами.

Пом2

Берем помидоры и заливаем их кипятком, не много дадим им полежать. А потом дать им недолго остудится в холодной водичке.

bobma 2016

Очищаем наши помидоры от шкурки, и нарезаем тоненькими кольцами или полукольцами.

423423ffff

Дальше нужно очистить зубки чеснока и раздавить плоской стороной ножа. На сковороду разогреваем немного оливкового масла. Выложить чеснок. Обжарить 1 минуту.

fds324

Добавить лук и обжаривать до мягкости.

Лист1Добавить лавровый лист и розмарин.

423442

Дальше добавляем помидорчики, и все, не спеша перемешиваем. Тушить необходимо 30 – 45 минут под крышкой на небольшом огне. Затем вынуть лавровый лист и розмарин.

234234

На отдельной сковородке нужно разогреть немного оливкового масла. Выложить фарш.

lopovik 2016Обжарить помешивая фарш, до коричневого цвета. Влить вино, перемешать и подождать пока оно не выпарится. Поперчить и посолить. Накрыть крышкой и тушить от 15 до 20 минут на среднем огне.

Лазанья 4

Добавить к нашему мясу томатный соус. Перемешать.

Biglui987

Потом добавляем томатную пасту. Если нужно, можно легко поперчить и посолить. Накрываем все крышкой и тушим где-то от 15 до 20 минут.

lazanya foto4423

Теперь нам надо приготовить соус бешамель. В первую очень растопляем сливочное масло, потом не спеша добавляем муку, и перемешиваем наш микс.

lazanya foto3

Постепенно влить молок. Вымешивать все венчиком, чтобы не образовались комочки.

Лазанья 8

Добавить перец, соль натереть мускатных орех. Немного уварить соус.

lazanyafoto2

Листы лазаньи опустить по одному в кипяток. Варим не долго, 2 – 3 минутки, до состояние когда лист лазаньи должен понемногу гнуться, а внутренняя его часть должна быть твердая.

lazanya foto

Дальше необходимо вложить листы на салфетки, чтобы дать хорошо стечь воде.

Лазанья 12

Духовку необходимо разогреть до 190 градусов, после этого в формочку (20х30 см) смазываем оливковым маслом.

312321babaopuob

Красиво выложить надо листы лазаньи, таким образом, чтобы, они немного перекрывали друг друга, один на другой. ( На фотке нам понадобилось 4 листа).

ma4ka 9873

Дальше выкладываем красиво половину мясного соуса.

gefmokalil3213

Небольшими долгими квадратиками, или пластинками, нарезаем моцареллу, и половинку ломптиков необходимо выложить на наш мясной соус.

ЛАЗАНЬЯ 19

После этого снова выложить слой листов для лазаньи, мясной соус ( чуток оставить) и моцареллу.

gefmonsik 4322

Дальше накрываем все последним слоем листов для лазаньи, и выложить последние остатки мясного соуса.

Gefmonsik423

Соусом башамель красиво поливаем лазанью

gef mosik423

Сверху не спеша натираем на лазанью Пармезан.

12341

В конце ставим лазанью в духовку, и запекать нужно 40-45 минут при температуре 180 градусов.

4321 Ну, а теперь наслаждаемся готовым шедевром!

Понравилось? Расскажите друзьям:
Комментарии