Как приготовить лагман в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Как приготовить лагман в домашних условиях пошаговый рецепт с фото Знаменитое азиатское блюдо – Лагман. В данном рецепте вы узнаете, как приготовит домашнюю лапшу которою поедают с домашним соусом (ваджу). Блюдо нереально вкусное.Как сделать вкусную ваджу для азиатского лагмана? В рецепте ниже все расписано детально. Рекомендуем для вас «сочные» и интересные статьи вкусных рецептов: как приготовить стейк из говядины? как приготовить хинкали?

Продукты для блюда:

  • Говядина – 600 грамм;
  • Картофель – 200 грамм;
  • Растительное масло ( ну или жир) – 30 грамм;
  • Чеснок- 12 грамм;
  • Лук репчатый – 50 грамм;
  • Морковь – 80 грамм;
  • Перец болгарский – 50 грамм;
  • Томат- пюре – 40 грамм;
  • или помидоры – 3-4 шт;
  • Редька ( по желанию) – 50 грамм;
  • Специи 0,,25 грамм ложки ( по вкусу);
  • Бульон ( или кипяток) – 1 литр (по вкусу);
  • Соль – 1 ст.ложечка ( по вкусу);
  • Для теста что нужно:
  • Мука пшеничная – 300 грамм;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Вода 100 грамм;

Для подачи:

Зелень -2 ст. ложечки ( по вкусу);

Лагман пошаговый рецепт с фото:

Все продукты по рецепту лагмана с мясом на фотке. Lagman

Лагман мука

Как например приготовить узбекский лагман по-домашнему. Первое что необходимо сделать -это просеивать муку.

РЕЦЕПТ лагман

В миску в которой находится мука добавляем воду и яйца. Из воды, яиц, и муки замешиваем пресное тесто ( как домашнюю лапшу).

ЛАГМАН приготовка

Подсыпая муку, тесто красиво, и тонко раскатываем ( где-то 2 мм толщиной).

лагман1

Посыпают мукой кружок теста, сворачиваем красиво в трубочку, и нарезаем длинной лапшой.

ЛагманотваркаНу, а теперь будем делать ваджу для лагмана. Нам надо кипятить 2 литра воды, посолить (1 чайная, лож соли). В кипяток воды опускаем лапшу, и доводим до кипения, в соленой воде отваривают до полной готовности приблизительно 3-4 минутки.

Лагман в друшлаге

Когда лапша готова. Промываем 2- 2 раза и переносим на дуршлаг.

мясо

Как писалось, выше для Лагмана необходим вкусный мясной соус (ваджу). Мясо моем, нарезаем небольшими кусочками, и солим.

Лук и морковь

Лук и морковь необходимо помыть и очищать. Морковь нарезать нужно соломкой, а лук – кубами.

Лук и релька

Редьку и перец добавляем по желанию, также очищаем, моем, и нарезаем красиво соломкой.

БрускиКартофель тщательно очищаем, моем, и нарезаем брусками.

ЧеснокЧеснок чистим, и мелко рубим.

Мясо в масле

Разогреваем сковородку, или казанок. Добавляем растительное масло или жир. В горячее масло добавляем мясо.

Мясо в корочке

Мясо хорошо обжариваем в масле или жире, на среднем огне, и помешиваем, до образования румяной, аппетитной корочки (10 -15 минут)

Репчатый лукЗатем необходимо добавить нарезанный репчатый лук, соломкой морковь, сладкий стручковый перец, и редьку (по желанию, вкусу).

Казанок

Выкладываем все не спеша в казанок.

Соус томат

После того добавляем картофель нарезанный брусками, мелкорубленый чеснок, нарезанные помидорчики, или томат – пюре.

Тушим на слабом огне

Заправляем красным или черным перцем, заливаем водой или бульоном, тушем все красиво на слабом огне до готовности 30 -45 минут.

Готовый лагманПри подаче блюда, лапшу подогреваем, опустив в горячую воду. Укладываем в касы или глубокую тарелку, заливаем все красиво мясным соусом, и потом посыпаем Лагман и зеленью.
Приятного аппетита!

Понравилось? Расскажите друзьям:
Комментарии