Как приготовить хинкали в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Как приготовить хинкали в домашних условиях пошаговый рецепт с фотоВ данной статье расскажем про сытные, домашние грузинские хинкали. Что такое хинкали – это грузинские сочные пельмени, которые выделяются своей формой в виде мешочка с небольшими складочками. В каждом грузинском доме, в каждой хозяйки свой секретный рецепт приготовление вкусных пельменей. Но мы сегодня расскажем вам один из самых популярных рецептов хинкали в домашних условиях. Ну, а что вы смогли легко и без проблем их приготовить, то в статье предоставлен рецепт с пошаговым фото. Стоит обратить особое внимание на складочки вверху пельменя, так как они предназначены не для красоты, а чтобы тесто не порвалось, и не вытек весь сок. Да, приготовление довольно не простое, но если все правильно сделать, то вы получите просто невероятно божественное блюдо.

Продукты для блюда:

  • Баранина – 300 грамм;
  • Говядина – 200 грамм;
  • Пшеничная мука – 3 ст;
  • Репчатый лук – 2 шт;
  • Куриное яйцо – 1 шт;
  • Мясной бульон – 1 ст;
  • Вода – 1 ст;
  • Перец черный – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

hinkali-domashnie-1

В мясорубке измельчаем наши оба вида мяса. Стоит запомнить, что баранину нужно брать пожирнее. Весь получившийся фарш нужно хорошенько посолить и поперчить, и затем перемешать, добавляя бульон. В итоге наш фарш должен быть липким и влажным.

 

 

 

 

Шаг 2

Как приготовить хинкали в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Берем отдельную емкость и просеиваем муку. Посередине делаем небольшую ямочку, куда сипаем соль вливаем простую воду.

 

 

 

 

 

Шаг 3

Как приготовить хинкали в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Затем в стакан высыпаем яйцо, и добавляем к муке. Ну а теперь начинаем месить наше тесто для хинкали.

 

 

 

 

 

Шаг 4

Как приготовить хинкали в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

После того как замесили тесто в шарик, накрываем полотенцем, и оставляем на 30 минут.

 

 

 

 

 

Шаг 5

Как приготовить хинкали в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Теперь вновь месим тесто, и тонко раскатываем. Затем делаем кружки диаметром до 10 см.

 

 

 

 

 

Шаг 6

Как приготовить хинкали в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Время пришло делать хинкали. Кладем фарш в центр теста, и стягиваем края так, чтобы сформировались складки.

 

 

 

 

 

Шаг 7

Как приготовить хинкали в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

В каждого пельменя в конце лепим так званный «хвост». После этого берем пальцами за хвост и держим наверху, чтобы края крепко схватились.

 

 

 

 

Шаг 8

Как приготовить хинкали в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

После того как наготовили наши пельмени. Ставим их на поверхность с мукой.

 

 

 

 

 

Шаг 9

Как приготовить хинкали в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Ставим емкость с водой на огонь и солим. После того как вода закипит, ставим туда хинкали. Через некоторое время наши пельмени всплывут и после чего продолжаем варить их еще минуток шесть.

 

 

 

 

Шаг 10

Как приготовить хинкали в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Хенкали готовые. Время раскладывать их красиво на тарелки, и посыпаем черным перцем.

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!

Стоит обратить внимание, что кушают хинкали горячими. Берут их руками за узелок вверху. Надкусывать нужно сбоку, чтобы не пролить ароматный сок.

Понравилось? Расскажите друзьям:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика
Наш канал о спорте