Как приготовить лазанью в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Как приготовить лазанью в домашних условиях пошаговый рецепт с фотоСегодня речь пойдет о самом востребованном рецепте в странах СНГ. Рецепт именитого блюда пришел к нам с итальянской кухни, с города Болонья — «Мясная лазанья». Порадуйте себя и своих родных этим замечательным блюдом. Многие добавляют в лазанью разную начинку, различные виды колбасок, морепродукты, ягоды и фрукты, как говорится — это дело вкуса.

Во всем мире любят лазанью, она популярна на любой точке планеты земля. Со временем знаменитое блюдо потерпело многих изменений. Точного рецепта — нет, но многие делают блюдо по — своему. Но самая востребованная, и популярная лазанья среди многих людей, и именитых спортсменов это — мясная лазанья. Рекомендованные для вас статьи: как приготовить шаурму в домашних условиях, и как приготовить хинкали.

Продукты для блюда:

    • Листики для лазаньи — 12 шт;
    • Сыр моцарелла — 250 г;
    • Сыр пармезан ( желательно терты)
    • Перец;
    • Соль;
    • Оливковое масло;
    • Мускатный орех;
    • Помидоры ( желательно покрупнее);
    • Чеснок — 2 зубчика;
    • Паста томатная — 2 — 3 ч. ложки;
    • Лук репчатый — 0.4 шт;
    • Вино бело ( не много) — 100 мл;
    • Розмарин свежий — 1 веточка;
    • Лавровый лист  2 — штучки;
    • Для белого соуса ( бешамель):
    • Сливочное масло — 30 — 40 г;
    • Молоко — 350-400 мл;
    • Мука — 3 -4 ст. ложки;
    • Говяжий Фарш — 500 г;

 

Пошаговый рецепт Лазаньи с фото

Luk 2894

Лук  тщательно нужно очистить , нарезать тонкими полукольцами.

 

 

 

 

 

Пом2

Берем помидоры и заливаем их кипятком, не много дадим им полежать. А потом  дать им недолго остудится в холодной водичке.

 

 

 

 

 

bobma 2016

Очищаем наши помидоры от шкурки, и нарезаем тоненькими кольцами или полукольцами.

 

 

 

 

 

423423ffff

Дальше нужно очистить зубки чеснока и раздавить плоской стороной ножа. На сковороду разогреваем немного оливкового масла. Выложить чеснок. Обжарить 1 минуту.

 

 

 

 

fds324

Добавить лук и обжаривать до мягкости.

 

 

 

 

 

Лист1Добавить лавровый лист и розмарин.

 

 

 

 

 

423442

Дальше добавляем помидорчики, и все, не спеша перемешиваем. Тушить необходимо 30 — 45 минут под крышкой на небольшом огне. Затем вынуть лавровый лист и розмарин.

 

 

 

 

 

234234

На отдельной сковородке нужно разогреть немного оливкового масла. Выложить фарш.

 

 

 

 

 

lopovik 2016Обжарить помешивая фарш, до коричневого цвета. Влить вино, перемешать и подождать пока оно не выпарится. Поперчить и посолить. Накрыть крышкой и тушить от 15 до 20 минут на среднем огне.

 

 

 

 

 

Лазанья 4

Добавить к нашему мясу томатный соус. Перемешать.

 

 

 

 

 

Biglui987

Потом добавляем томатную пасту. Если нужно, можно легко поперчить и посолить.   Накрываем все крышкой и тушим где-то от 15 до 20 минут.

 

 

 

 

 

lazanya foto4423

Теперь нам надо приготовить соус бешамель. В первую очень растопляем сливочное масло, потом не спеша добавляем муку, и перемешиваем наш микс.

 

 

 

 

 

lazanya foto3

Постепенно влить молок. Вымешивать все венчиком, чтобы не образовались комочки.

 

 

 

 

 

 

 

Лазанья 8

Добавить перец, соль натереть мускатных орех. Немного уварить соус.

 

 

 

 

 

 

lazanyafoto2

Листы лазаньи опустить по одному в кипяток. Варим не долго,  2 — 3 минутки, до состояние когда лист лазаньи должен понемногу гнуться, а внутренняя его часть должна быть твердая.

 

 

 

 

 

lazanya foto

Дальше необходимо вложить листы на салфетки, чтобы дать хорошо стечь воде.

 

 

 

 

 

 

 

Лазанья 12

Духовку необходимо разогреть до 190 градусов, после этого в формочку (20х30 см) смазываем оливковым маслом.

 

 

 

 

 

 

312321babaopuob

Красиво выложить надо  листы лазаньи, таким образом, чтобы, они немного перекрывали друг друга, один на другой. ( На фотке нам понадобилось 4 листа).

 

 

 

 

 

ma4ka 9873

Дальше  выкладываем красиво  половину  мясного соуса.

 

 

 

 

 

 

gefmokalil3213

Небольшими долгими квадратиками, или пластинками, нарезаем моцареллу, и половинку ломптиков необходимо выложить на наш мясной соус.

 

 

 

 

 

 

ЛАЗАНЬЯ 19

После этого снова выложить слой листов для лазаньи, мясной соус ( чуток оставить) и моцареллу.

 

 

 

 

 

 

gefmonsik 4322

Дальше накрываем все последним слоем листов для лазаньи, и выложить последние остатки мясного соуса.

 

 

 

 

 

 

Gefmonsik423

Соусом башамель красиво поливаем лазанью

 

 

 

 

 

 

gef mosik423

Сверху не спеша натираем на лазанью Пармезан.

 

 

 

 

 

 

12341

В конце ставим лазанью в духовку, и запекать нужно 40-45 минут при температуре 180 градусов.

 

 

 

 

 

4321 Ну, а теперь наслаждаемся готовым шедевром!

Понравилось? Расскажите друзьям:

1 комментарий: Как приготовить лазанью в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

  • Здравствуйте.
    Очень полезная и интересная статья!
    Спасибо Вам за эту информацию.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика
Наш Ютуб канал
Вступайте в нашу группу Вконтакте